Deux recettes de cuisine Brésiliennes...

Recette de l'Empadãon :

Ingrédients :
Pâte: 1kg de farine de blé; 500g de beurre.
Garniture: 1kg de blanc de poulet; un peu d'extrait de tomate; oignons; olives; sel; ail; un peu de farine et de jaune d'œuf.

Pâte:
Mélangez le beurre avec la farine jusqu'à atteindre une mixture homogène. Puis étaler la moitié de cette pâte dans un plat, en recouvrir le fond et les bords. Réserver l'autre moitié de la pâte pour refermer l'empadãon après avoir rajouté la garniture.


Garniture:
Ajouter au blanc de poulet haché (et cuit) un peu d'extrait de tomate, des oignons finement coupés, des olives, du sel et de l'ail frit. Epaissir avec un peu de farine bien fine. Placer la garniture dans le plat et refermer avec le reste de pâte. Etaler au-dessus de l'empadãon du jaune d'œuf.

Cuire 40 minutes au four.

Recette du gâteau de carotte :

Ingrédients: Gâteau: 3 grandes carottes; 3 oeufs; 1 grand verre de lait de soja; 2 verres de farine de blé; 2 verres de sucre; 1 cuillère de levure.
Nappage: Lait concentré; chocolat; margarine.

Pâte:
Mélanger les carottes, les oeufs et le lait de soja.
Rajouter la farine de blé, le sucre et la levure.
Mélanger le tout.
Beurrer et fariner un plat.
Une fois que le four a atteint la température de 180° cuire la préparation pendant 35 minutes.

Nappage:

Faire un nappage à base de lait concentré, de chocolat et de margarine.
Epaissir le nappage à feu doux et l'étaler sur le gateau cuit.



Bon appétit, ou plutôt, bom apetite !